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RIZ AU LAIT SAFRANÉ
RIZ AU LAIT SAFRANÉ
Les ingrédients
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Ingrédients (pour 6personnes) :
1 litre de lait
80g de riz rond
100g de sucre
Une gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)
12 filaments de safran
La recette
Faire infuser le safran dans deux cuillerées à soupe de lait tiède. Cuire le riz à l'eau 10mn.
Faire bouillir le lait avec la vanille, rajouter le riz égoutté puis le safran.
Laisser cuire à petits bouillons 20 mn, puis rajouter le sucre et laisser cuire encore 5 mn.
Laisser refroidir un peu et verser dans des ramequins.
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