Voici une présentation de nos délices safranés

Pour utiliser le safran au meilleur de ses propriétés, il sera nécessaire de le faire infuser dans un liquide (eau, lait, bouillon, sauce...) avant de l'ajouter dans vos plats.

Ce procédé permet d'extraire la couleur et le parfum dans une phase liquide. Après quoi la solution est ajoutée au plat avant la cuisson permettant la bonne distribution du parfum et de la couleur du safran dans le plat, en particulier pour les spécialités cuites au four ou pour les sauces épaisses.
Notre boutique à Nérigean est ouverte tous les samedis matins ou sur rendez-vous si vous souhaitez acheter du safran !

Notre boutique en ligne est ouverte 7j/7j et 24h/24h : https://terra-safran.sumup.link/

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