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Mayonnaise safranée
Mayonnaise safranée
Les ingrédients
Ingrédients : 4 Pers.
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde au safran (Vous pouvez retrouvez la moutarde au safran dans l'onglet "Délices safranés" ou en cliquant ici)
- 1 filet de vinaigre de vin rouge ou balsamique safrané
- 10 cl d'huile de pépins de raisins safranée (Vous pouvez retrouvez l'huile safranée dans l'onglet "Délices safranés ou en cliquant ici)
- sel, poivre
La recette
Préparation :
Pour réaliser une bonne mayonnaise, les ingrédients doivent être à température ambiante.
Mélangez le jaune d’œuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir.
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