Cette période de transition durera 3 ans avant l'obtention de la certification. Cela concerne aussi bien les travaux à la vigne que ceux pratiqués à la cave coopérative de Rauzan .
D'un point du vue technique, cela n'a pas changé radicalement notre façon de gérer le sol ou l'entretien de nos vignes, car depuis 3 ans déjà nous n'utilisons plus de désherbant .
Nous souhaitons respecter nos terres et avons la volonté de limiter l'impact de notre culture sur l'environnement, sur notre santé et celles de nos clients .
Nous vous tiendrons au courant de l'évolution de notre conversion vers l'agriculture biologique.